Piątek, ósma rano a na dworze siąpi deszcz czyli jesienne wspomnienia z kasztanami w tle
Piątek. Ósma rano. Na dworze siąpi deszcz. Pamietam to jakby wydarzyło się wczoraj. Szaro buro i ponuro. Zimno. Z dołu dochodzi słodki ciepły zapach. Zapach, który przywołuje wspomnienia. Wspomnienia ciepła, przytulności, lekko przygaszonego światła, rodzinnej atmosfery. Sama przyjemność. Schodzimy…
Kup ryż, soczewice i sprawdź co pysznego można z tego wyczarować
Na Instastories opowiadałam o przecudownym przepisie na syryjski ryż z soczewicą, który otrzymałam od fantastycznego lekarza Syryjczyka lata temu. Facet gotował prosto ale tak obłędnie, że rozpływaliśmy się każdej środy gdy przyjeżdżał na dyżur. Karmił nas takimi pysznościami, że nikt…
Kawa gotowana idealna na oswajanie jesieni.
Dziś Międzynarodowy Dzień Kawy. Kawę uwielbiam. Uwielbiam te chwile tylko dla siebie. Uwielbiam też te chwile gdy mogę wypić ją z najbliższymi. Zresztą pisałam już o tym i na facebooku i instagramie. A tu tylko na szybko wpadam i zostawiam…
Buraczki do słoików. Karminowe złoto na zimę.
Cale lato i jesień w całej kuchni pełno słoików. Co się da przetwarzamy. Robimy dżemy, kompoty, konfitury, przeciery, musy. Wekujemy. Trochę roboty jest z tym ale to ile radości i ciepłych letnich wspomnień przynosi taki słoiczek otwarty zimą nie da…
Dziecinnie prosty placek z jabłkami. Smak babiego lata.
Zaczęło się. Babie lato w pełni. Jesień nadchodzi. Moja córeczka przypomniała sobie o najprostszej i jej ulubionej przekąsce. To najzwyczajniejszy placek z jabłkami. Nie jest on jakiś wyjątkowo zdrowy ale za to jest dziecinnie proste, zawsze się udaje i jest…
Konfitura z winogron
W ogrodzie moich rodziców rośnie piękna stara winorośl. Co roku daje nam pysznei bezpestkowe winogrona. Tato robi z nich wyśmienite wino a ja konfiturę z orzechami. Zbieg okoliczności Konfitura właściwie powstała przypadkiem. Któregoś roku było ich tak dużo, że już…
Ocet jabłkowy
W naszym domu octów używamy w różny sposób. Tego spirytusowego najcześciej do sprzątania. W kuchni i apteczce używamy octu jabłkowego. Domowego. Właśnie nastawiłam kolejny słój. A po co właściwie ocet w naszej diecie? W naszej apteczce? Wg dietetyki chińskiej ocet…
Kompot
W erze gazowanych ulepków pyszny orzeźwiajacy kompot odchodzi w zapomnienie. Ba boję się że w niewielu domach gotuje się jeszcze kompoty. Dzisiaj szybki przepis kompociku, który rano u nas swoim zapachem wypełnił dom. To najszybszy i najprostszy napój jaki robimy…
Porzeczki.
Rubinowa, słodko – kwaśna pychota. Wspominałam ostatnio jak babcia robiła porzeczkową galaretkę. Była piękna rubinowa. Słodko – kwaśna. Najlepsza ze świeżutką bułką z masłem ( które babcia też robiła samodzielnie) albo z domowym białym serem. A zapach, który unosił się…
Ogórki kiszone
Lato to czas gromadzenia. Nasze organizmy gromadzą zapasy witamin i minerałów na okres jesienno zimowy. Kiedyś nasze matki, babcie i ich matki i tak dalej robiły przetwory. Ogórki kiszone, dżemy, konfitury i kompoty. Zapasy na zimę. Jakoś wśród moich znajomych…
O życiu i poszukiwaniu w nim harmonii…
