Barszcz czerwony – jak ugotować barszcz wigilijny?
Barszcz czerwony w naszym domu jemy, a może raczej pijemy, dosyć często. I może nie pijemy, co pije mój mąż. Ja jakoś mocno nie przepadam za nim, ale ten świąteczny, wigilijny lubię. Bo jest idealny: słodki, a zarazem kwaśny, pikantny,…
Magiczna zupa, która… nie leczy
Para bucha znad garnka. W powietrzu tymianek, rozmaryn, warzywa, przyprawy. Co jakiś czas podnoszę pokrywkę, zaglądam, dorzucam coś jeszcze. Marchew. Pietruszkę. Kawałek selera. Por. Kilka ziaren kminku. Kurkumę. I czas. Dużo czasu. Kiedy pisałam pierwszy tekst o zupie mocy, zaczęłam…
